外汇，即外汇交易，是指在全球范围内进行的各种货币之间的买卖活动。这项工作主要涉及以下几个方面：

1、货币兑换：这是最基本的职能，包括将一种货币兑换成另一种货币，以满足个人、企业或政府的需求。

2、投资和投机：投资者和投机者通过预测汇率的变化来赚取利润。这需要对经济、政治和社会因素有深入的理解。

3、风险管理：企业和机构使用外汇市场来对冲他们可能面临的汇率风险。例如，一个在美国的企业如果在欧洲销售产品，它可能会使用外汇市场来保护自己免受欧元兑美元汇率波动的影响。

4、提供流动性：银行和其他金融机构在外汇市场上扮演做市商的角色，提供买入和卖出价格，使得市场能够顺利运行。

5、交易执行：外汇交易员负责执行客户或公司的交易指令，同时监控市场动态，寻找有利的交易机会。

总的来说，外汇工作的核心就是参与全球货币市场的运作，通过各种方式获取收益或者降低风险。