“炒黄金”通常指的是通过金融市场进行黄金的买卖交易，以期从中获利。这种交易方式主要包括现货黄金、黄金期货、黄金ETF（交易型开放式指数基金）等。在中国，正规的黄金交易平台主要有以下几种：

1、上海黄金交易所：这是中国官方认可的黄金交易平台，提供现货黄金和延期交收（T+D）等交易品种。

2、银行渠道：许多商业银行提供账户贵金属业务，包括黄金在内的多种贵金属可以进行买卖，且支持双向交易。

3、证券公司：部分证券公司提供黄金ETF的买卖服务，投资者可以通过证券账户进行交易。

4、期货公司：对于希望参与黄金期货交易的投资者，可以通过期货公司开设期货账户进行交易。

注意事项

风险意识：黄金交易存在市场风险、操作风险等，投资者应充分了解相关风险，谨慎投资。
正规平台：选择正规、合法的交易平台进行交易，避免非法平台带来的资金安全风险。
知识学习：在进行黄金交易前，建议先学习相关的金融知识，了解市场动态，提高自身的投资分析能力。
合理规划：根据自身的财务状况和风险承受能力，合理规划投资金额，避免盲目跟风或过度投资。

非法“炒黄金”平台

需要注意的是，市场上存在一些非法的“炒黄金”平台，这些平台往往打着高收益的幌子吸引投资者，但实际操作中可能存在资金安全问题、虚假交易、高额手续费等问题，严重时甚至涉及诈骗。因此，投资者在选择交易平台时一定要擦亮眼睛，避免上当受骗。

总之，正规的“炒黄金”是一种合法的投资行为，但需要投资者具备一定的金融知识和风险意识，选择正规平台，理性投资。如果您对黄金交易有进一步的兴趣，建议咨询专业的金融顾问或机构，获取更详细的信息和指导。