炒黄金的时间主要取决于你选择的交易平台和交易市场。一般来说，全球各大黄金交易市场的交易时间加在一起，可以实现几乎24小时不间断交易。

1、纽约市场：北京时间20:00次日04:30
2、伦敦市场：北京时间15:0024:00
3、东京市场：北京时间09:0016:30
4、香港市场：北京时间09:0002:30

以上时间仅供参考，具体交易时间可能会因节假日、政策调整等因素有所变动。建议您在进行黄金交易前，先了解清楚相关交易平台的具体交易时间。同时，由于黄金价格受多种因素影响，波动较大，投资时请务必谨慎。