选择订做黄金首饰的商家时，可以从以下几个方面进行考量：

1、品牌信誉：选择有良好口碑和长期经营历史的品牌，这样的商家通常在产品质量和服务上有更好的保障。

2、设计能力：查看商家的设计案例，了解其设计风格是否符合你的需求。一些商家可能擅长传统风格，而另一些则可能更注重现代或个性化设计。

3、工艺水平：高质量的黄金首饰不仅在于材质本身，还在于制作工艺。可以通过查看实物样品或者成品照片来判断商家的工艺水平。

4、服务态度：良好的沟通和服务对于定制过程非常重要。选择那些愿意耐心听取客户需求并提供专业建议的商家。

5、价格透明度：比较不同商家的价格，注意是否有隐藏费用。合理的价格应该是基于材料成本、设计复杂度以及制作工艺等因素综合考虑的结果。

6、售后服务：了解商家提供的售后服务政策，比如维修、保养等服务是否到位。

在中国大陆地区，一些知名的珠宝品牌如周大福、老凤祥、六福珠宝等都提供定制服务，可以根据个人喜好和预算进行选择。同时，也可以关注一些新兴设计师品牌，他们往往能够提供更具个性化的定制体验。