上海的典当行回收黄金的过程通常包括以下几个步骤：

1、预约评估：用户可以通过电话或线上平台预约，携带黄金到典当行进行评估。评估时，典当行会检查黄金的纯度、重量和成色，确保其价值。

2、签订合同：评估通过后，双方会签订合同，明确黄金的价值、回收价格及相关费用。

3、支付与交接：典当行会根据评估结果支付相应的金额，用户将黄金交给典当行，完成交易。

上海典当行回收黄金的优势在于快速变现，适合急需资金的用户。不过，用户应选择信誉良好的典当行，确保交易安全，避免被骗。