不通过火烧的方法也可以鉴定黄金的真假。这里有一些替代方法：

1、水测法：将黄金放在水中，因为真黄金具有较高的密度，所以会沉入水底。如果黄金浮在水面上或漂浮，则可能是假的。

2、颜色观察：真黄金的颜色是纯正的黄色，且色泽亮丽。如果黄金颜色异常，比如发红或发绿，这可能是假货。

3、划痕测试：在未上釉的瓷盘上划动黄金。如果留下黑色痕迹，那么这件黄金可能不是真的。因为真黄金质地较软，应该会在瓷盘上留下金色的痕迹而非黑色。

4、磁性测试：黄金是非磁性的，如果你的黄金饰品能够被磁铁吸引，那它可能是假的。

需要注意的是，这些测试方法可能会有一定的误差，特别是对于一些使用了特殊合金或技术来模仿黄金外观和特性的仿制品。因此，如果需要非常准确的结果，建议将黄金送到专业的珠宝鉴定机构进行检测。