对于山东黄金在2007年是否出现大涨，提供的信息中并没有直接提到2007年山东黄金的具体股价表现或涨跌情况。通常情况下，公司的股票价格受到多种因素的影响，包括但不限于公司业绩、行业发展、宏观经济环境以及市场情绪等。

但是，可以提供一些背景信息来帮助推测。2000年代中期，全球黄金市场经历了一段上涨期，尤其是在2007年到2008年初，黄金价格达到了历史高位。这段时间黄金价格上涨的原因主要是由于美元贬值、全球经济不确定性增加以及投资需求上升等因素共同作用的结果。

如果山东黄金在2007年确实经历了大涨，那么很可能是受益于当时全球黄金市场的牛市行情。作为一家黄金开采公司，金价的上涨通常会带动相关企业股票价格的提升。不过，具体分析还需要参考当时的公司财报、公告以及其他市场资料来得出准确结论。